食谱推荐：化疗后白细胞降低，照着食谱吃就可升白！
2022-04-21
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治疗最常用的方法之一，但化疗药往往会出现骨髓抑制的副作用，进而导致白细胞降低。对此，很多患者及家属都很困惑，不知道化疗病人吃什么食物可以升高白细胞？也想知道是否有合适的食谱推荐？
想要升高白细胞，可以适当地多吃一些补气养血的食物，如大枣、山药、桂圆、黄鳝、黑鱼、甲鱼、牛肉等。下面将介绍一些有助于化疗患者升白的食谱。
1、五红汤
五红汤由来已久，是补气养血的食疗方，能减轻化疗导致的骨髓抑制，升高白细胞指数，缓解贫血现象。
具体做法：
（1）将20粒枸杞、5粒红枣、20粒红豆、20粒红皮花生米以及适量红糖放入陶罐，加入适量的水后加盖，然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮20分钟即可。
（2）温时饮用，早晚各一杯。
2、黄芪牛骨汤
中药黄芪有补中益气调虚的作用，牛髓能补肾益髓，因此两者结合效果更佳。
具体做法：
（1）将500g牛骨冷水入锅，水开后捞出；
（2）将牛骨、黄芪、党参、当归、姜片放入砂锅，加冷水至没过牛骨，然后大火煮开；
（3）待水开后转小火，放入适量的盐和料酒，小火慢炖两个小时后放葱，出锅时撒入香菜即可。
3、泥鳅汤
泥鳅味道鲜美，含有丰富的蛋白质及低含量脂肪，营养价值丰富，是化疗圈里流传已久的升白食物。
具体做法：
（1）锅中放油，油热后放姜片，然后将洗净的泥鳅倒入锅中干炸；
（2）几分钟后放入料酒或白醋翻动，再倒入准备好的热水，盖上锅盖煮沸十分钟；
（3）再倒入切好的老黄瓜继续煮，直至汤呈现米汤色，鱼肉醇烂，加入适量盐调味即可出锅。
4、核桃炖蚕蛹
蚕蛹不仅含有高含量的蛋白质，还含有大量精氨酸，因此其具有有效提高人体内白细胞水平的功效，是体弱、病后、老人及产妇的高级营养补品。
具体做法：
将80g蚕蛹洗净晾干后略炒一下，再与150g核桃仁、3g肉桂粉混合后搅拌均匀，随后连碗放入水中炖煮，炖熟即成。
5、牛尾汤
牛尾为低脂肪高蛋白食物，富含多种营养物质，可以补气养血、强筋骨，补胃气，适合术后体虚者、老年人食用。
具体做法：
（1）一根牛尾分成四段，每次取一段，再加鹌鹑蛋、红枣、枸杞、核桃、白萝卜炖汤；
（2）不放油不放料酒且少盐，每期化疗吃一条牛尾即可。
6、甲鱼汤
除了高蛋白与低脂肪，甲鱼还含有多种维生素与微量元素，能增强体质、调节人体内分泌功能，具有滋阴清热，补虚养肾，补血补肝等作用。不过，需要注意的是肠胃功能虚弱、消化不良的患者慎吃。
具体做法：
（1）1只甲鱼，15g灵芝粉，20g枸杞，适量生姜；
（2）甲鱼处理干净后切成小块，与灵芝粉、枸杞子、生姜一起放入大砂锅中，加适量水；
（3）大火烧开，转小火炖至甲鱼肉烂熟即可食用。
7、海参清汤
海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。
具体做法：
（1）将发泡后的海参、春笋或冬笋和冬菇切片后放入沸水中焯烫一下捞出，控水；
（2）将油烧至六七成热后加入鲜汤、料酒、味精与盐，待烧开后撇去浮沫；
（3）将少许汤盛入碗内，烫一下海参片后再将汤倒回锅内，再烧开后将锅内的汤倒入碗中即可。
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